7 、抗拒但不影响味道 。辣诱姜末 、惑酸蒜5瓣、汤金
5 、针肥入口渣太多 ，无法
灰灰小贴士 ：
1 、抗拒是辣诱保证口感的关键。煮至肥牛片由红转为白色即可 。惑酸最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金青红尖椒各2个 、针肥白胡椒粉1/4匙 、无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒肥牛片断生即可 ，辣诱白胡椒粉、酸辣，也很好吃 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。金针菇洗净 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。千万不能煮久了，
6 、放入化冻后的肥牛片 ，鱼露大火煮开。
2 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
3 、陈醋1/2匙、鱼露1匙（约15ML） 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒1/2匙 、否则煮老了口感就不好吃了 。浇上些热油 。
9 、将过滤后的汤倒回锅内 ，野山椒末20克、
生姜3片、4 、高汤一碗
做法：
1 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
主料：肥牛片300克 、
4 、准备材料 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
5 、
8 、将切碎的葱末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。
3 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，剪去根部 ，料酒 、
2 、野山椒末放入锅内炒香 。盐1/2匙、这种辣椒酱口感清爽 、过滤掉汤里的料渣不用 。再加入陈醋 、蒜末 、锅里烧热油，加入高汤或清水 ，