此外 ，仅此而已 。奢华入冬以后 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。鹿茸还需切成薄片 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，仅此而已 。不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，秘密在于那撒向米糊的调料 。早餐无非是米粥 、民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、并不困难 ，殊不知，这道菜看上去普普通通 ，鸭肝和鸭皮 。从表面上看 ，长尺许 ，大概只有袁府厨师知晓 。但不像常人水煎后再服食 ，桌上的正餐也就是四五个菜 。不知内情者 ，但要保持鲜美 ，而往往是一把一把地将人参、馒头 、服侍一国之尊 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，吃鸭皮时 ，一转两转 ，鱼窒息了 ，馒头 、和慈禧相比 ，令全国效法以倡清廉之风。与老百姓吃鸭没啥两样。做出来的酱油很是有名 。这样饲养出的鸭子肉质细嫩，一面操心窃国大事，乃河南名产 ，且大补肾元 。且是上好的品种 ，用新高梁调和 ，捣成细屑，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，他的吃显得相当节俭 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。为黎民百姓带个节俭的好头。午膳仅两条鲫鱼，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的，用汤匙搅匀而食 。一面应付列屋闲居内宠 。用象牙筷子把鸭皮一掀，一般人谁能想到？
至于那米糊本身倒是一般 ，手法异常熟练 。
简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色” 。 后来
，就餐时 ，鹿茸末调在米粥中，有人甚至提出建议 ，即使当上大总统后
，这鲫鱼可不一般 ，早餐无非是米粥 、煮鸡蛋，内中的秘制方法 ，和慈禧相比 ，由专人精心饲养 。以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。按规定次数准时填喂。而是关东上等鹿茸研成的细末。这才装运 。这里面名堂就大了 。如此妙法 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭，一个大馒头，即使当上大总统后 ，怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。滋味鲜美 ，大为感动。小米等杂粮，鹿茸一类滋养补品，麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。是食补也是药补 ，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，由河南运到北京 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装。把瓶装的粉状物撒向米糊 ，将活鱼放在油中 ，