6 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人洗净鲜虾，销魂虾葱白适量 、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、让人将虾肚中间划开，销魂虾趁热装碟即可 。味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。生抽适量 、让人
7 、销魂虾
2 、味沙
小贴士：
1 、虾炸酥脆后 ，先稍腌制下 ，
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。油适量
做法 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、用不锈钢小锅装适量油 ，锅烧热油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，
3、
2 、中火烧开 。用滤勺捞起滤油备用 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。不然虾会带有苦味 。生姜适量 、
5 、
3 、用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾处理好后 ，放姜丝 ，这一步是最重要的 ，
放入炸过的虾大火翻炒匀 。再开大火放虾入到皮酥脆 。4 、