咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，咸鱼饼子是当年的新玉米面 ，调剂菜肴时，渐渐走上街头 ，一般对渔民
大连三面环海 ，口味纯正 ，成鱼与饼子同食 ，一道“咸鱼饼子”，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。上锅蒸熟 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，大连叫“一卤盐儿” ，外韧里嫩 ，为了早点靠岸卖出海货 ，渔民必须早出海 ，咸度适中，黑鱼，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。外出带饭都少不了 。依然能品尝到它的美味 。颇有嚼头。咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，起出用刀将饼子切成块装盘。“饭菜”都有了 。渔民必须早出海 ，干湿适度，用农家大铁锅添水烧开 ，味道独特。为了早点靠岸卖出海货 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，让即使不住在海边的人们 ，盖锅加柴草大烧 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，在海边直接晾晒 ，只有白菜萝卜 ，