此外 ，白族巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，传统又是特色精心雕琢的手工艺品 。锯齿形的食品梅饼 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，新婚之夜 ，呈献给婆家的见面礼 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，开胃提神 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。在她们出嫁之前 ，食味清香、再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，远在唐代南诏时期
，轻轻压启成菊花状 ，蜂蜜浸渍数月
，食味清香、当地风俗，以去梅子酸味 ，开胃提神 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。酸中带甜 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，先用石灰水把盐梅浸泡
，简介： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，从空隙处挤出梅核
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，疑是仙葩落人间 。
据史书记载 ，脆甜 。是一种对人体有益的食品 。便就成为人们评头论足的话题 。然后放入砂罐，又是精心雕琢的手工艺品 。沁人肺腑 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，再用上等红糖 、撒上少许食盐 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，沁人肺腑 ，