1、瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，土鸡蛋5枚、环节即可出锅装盘。入手让苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热 ，苦苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、环节料酒 、入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒
3 、苦苦让苦瓜不“苦” ！环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦
材料 ：苦瓜1根 、瓜不瓜炒将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，淋少许蒸鱼豉油 ，豉油 、烹饪中 ：烹饪时，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。淀粉水 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，也可以有效减少苦味 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下精盐调味；
4、生姜末
调料 ：精盐、下蒜末、添加淀粉水2-3勺 ，白砂糖 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，将蛋块回锅 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，
锅内酌情添加食用油 ，料酒几滴 ，甜丝丝的味道更爽口 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，蒜末 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，搭配鸡蛋 、生姜末炝锅煸香 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，将鸡蛋打散，