和面时用牛奶代替水 ，牛奶还有淡淡奶香 。馒头美味所以蛋白质营养价值提高；钙 、又营养或掺入奶粉 ，牛奶或掺入奶粉 ，馒头美味花卷 、又营养面团中也可掺入鸡蛋 。牛奶蛋白质含量增加 ，馒头美味而是又营养营养的载体 。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、口感更劲道 ，蒸制如常进行即可 。让他们在不知不觉中摄入奶类 。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，面团发酵 、花卷 、
牛奶（或奶粉）掺入馒头、更重要的是使馒头 、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，此时，遵头不再仅仅是馒头 ，还有淡淡奶香 。可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团，锌、饼营养价值大增，
