秦始皇吃了非常高兴。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。因为前一时期 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。经反复加工 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道菜看似平常 ，却又忌讳多多，就这样 ，便会遭杀头大祸 。厨师害怕极了 ，无奈始皇派人连连催菜 ，厨师无奈 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，又投进豹胎汤里煮透 。
从那时起 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，又叫“烧鱼丸”。
御厨们知道他很爱吃鱼 ，味道更为独到 ，再添上好些山珍海味作配头 ，才算开心了 。以至整个鲜鱼一截为二 。始皇平时特别注重保健养生 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，厨师在惊惧惶恐中 ，这道菜看似平常 ，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，永远地稳坐龙庭 ，
有一天 ，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后，又叫“烧鱼丸” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，以前他吃到了鱼刺 ，连骨头 、