做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉蒜末适量 、拌黄生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄香油20克、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、鸡精、
胡椒粉适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。拌匀 ，胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、