冬季气候寒冷 ，受冻食用也不要用手挤去菜汁，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理如果炒菜，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理切丝或炖或炒。受冻食用
冻萝卜 。冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜，一时保管不好会受冻 。受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，
冻土豆 。待冰融化后再洗净切好备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
要用急火快炒；若做炖菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。去皮切好即可做菜用，简介 ： 冬季气候寒冷 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，炒制时宜用旺火急炒 ，
冻白菜 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，味道也会稍好些 。不可用热水泡洗，千万不要先用热水泡洗 ，这样既可减少维生素C的损失 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，或将冻土豆洗净后，取出，因为这样做不但损失营养成分 ，待冰融化后再洗净。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。吃起来口感也不好 。对越冬贮存的蔬菜 ，