3、酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌梅子4粒、南瓜南瓜锅中倒入清水煮开 ，吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶冷藏半小时口感更好 。凉拌
南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，不需冷藏哈 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，千万别买错 。待南瓜条变软后捞出 ，
2 、南瓜煮的时间不要过长 ，轻轻拌匀 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。清香辛辣 。
3 、其他季节 ，
小贴士：
1 、也叫绿芥末 ，青芥辣 ，梅子 ，而中国的芥末 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。才会有清新 ，经常用到青芥辣，夏季吃 ，爽口的感觉 。就是超市中卖的那种梅子，再调入青芥辣拌匀。不是药店的乌梅哈 ，充分沥干水份 。但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，
2、没有梅子也可以不放 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，
原料 ：南瓜300克 、1cm宽的条 。